30-minütiges käsiges Avocado-Bratpfannen-Pizzabrot

Das würdest du bekommen, wenn du Käsebrot mit Avocado kreuzst.

Mit pizza.

Es ist auch vegan , gemacht mit Vollkornmehl und backt in einer Pfanne mit ohne Kneten und ohne Aufheben.

Der Teig kommt in wenigen Minuten in einer Schüssel zusammen und das Brot ist in 30 Minuten fertig . Schon verkauft?

Letzte Woche lud Gaby einige Blogger aus der Region San Diego zum Mittagessen ein , um die Veröffentlichung ihres neuen Kochbuchs Absolutely Avocados zu feiern.

Die Rezepte sind kreativ und unterhaltsam, Gaby schreibt mit Leichtigkeit und Freude am Lesen, die Fotografie ist umwerfend und das Buch einfach wunderbar. Zwei Daumen hoch.

Das Lesen all dieser Avocado-Rezepte hat meine Räder in Schwung gebracht, und mir ist das eingefallen.

Ich nutzte die natürlichen, pflanzlichen, gesunden Fette der Avocado, ließ die Butter aus dem Teig aus und fügte nur zwei Esslöffel Öl für dieses große, alte Pizzabrot hinzu.

Zwischen den Gewürzen und dem Käse, der Avocado und der sauren Sahne, ist es dicht, käsig und voller pikanter Aromen .

Avocado, Sauerrahm, Buttermilch und Käse (verwenden Sie auf Wunsch vegane Zutaten) halten das Brot weich, zäh und sehr feucht .

Es ist so feucht, dass, als ich es nach dem Backen auf das Kühlregal legte, ein paar Esslöffel Wasser auf die Theke flossen. Das ist etwas feuchtes Brot. Wenn Sie dünn und knusprig, trocken, leicht und luftig suchen, ist dies nicht so.

Das Vollkornmehl fügt zusätzliche Kaubarkeit, Textur und einen erdigeren, nussigeren Geschmack hinzu, der mit Vollkornmehl einhergeht .

Ich mag den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile von Vollkornmehl, aber es kann schwierig sein, richtig aufzustehen, weil es weniger Gluten enthält. Im Teig ist es jedoch perfekt, dass es in Ordnung ist, wenn er flacher und dichter bleibt, wie Vollkornpizzateig , Vollkornbrot mit Honig oder dieses Brot.

Wenn Sie Käsebrot, Pizza mögen oder bereits Avocado-Fan sind, finden Sie hier alle Grundlagen.

Wenn Sie kein Avocado-Fan sind, haben Sie immer noch Glück, denn der Avocado-Geschmack ist kaum wahrnehmbar . Es fügt Cremigkeit, Fülle, Feuchtigkeit und Weichheit hinzu .

Das Pizzabrot würde mit einer Seite Guacamole (mir gingen die reifen Avocados aus), saurer Sahne, Salsa und Pico de Gallo serviert werden. Und wenn alles andere fehlschlägt, tauchte meine 6-jährige ihre in Ketchup.

So viele Grundlagen in einem Rezept. Pizza, Brot, Käse, Avocado. Wir waren Fans.

30-minütiges käsiges Avocado-Bratpfannen-Pizzabrot

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Gesamtzeit: 35 Minuten

Rezepte

30-minütiges käsiges Avocado-Bratpfannen-Pizzabrot

Zutaten

  • ZUTATEN:
  • 2 mittelreife Avocados, püriert (ich habe Hass verwendet)
  • 1 1/4 Tassen Buttermilch * (siehe veganen Tipp, wenn Sie es nicht aufbewahren)
  • 1/4 Tasse saure Sahne oder dicker griechischer Joghurt *
  • 2 Esslöffel Raps oder Pflanzenöl
  • 2 Tassen geschreddert Käse (eine 8-Unzen-Packung), geteilt *
  • 1 Tasse Vollkornmehl
  • 2 Esslöffel Allzweck-Gewürzmischung oder nach Geschmack (Mrs. Dash-Sorten, TJ's 21 Salute, Lawry's Seasoning Salt, Grillgewürz usw.)
  • 2 Teelöffel Backen Limonade
  • Salz, optional und nach Geschmack (denken Sie daran, Buttermilch ist gesalzen, Käse hat Salz und viele Gewürzmischungen enthalten Salz)
  • * Um vegan zu bleiben - Verwenden Sie vegane Buttermilch. Kombinieren Sie 1 1/4 Tasse milchfreie Milch (oder normale Milch, wenn vegane Überlegungen nicht wichtig sind und Sie Buttermilch nicht zur Hand haben) mit 2 Esslöffeln weißem Essig oder Zitronensaft, lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen und rühren Sie sie um und verwenden. Verwenden Sie veganen Sauerrahm / Joghurt und veganen Käse, um das Rezept vegan zu halten.

Anleitung

  1. RICHTUNGEN:
  2. Ofen auf 400F vorheizen. Besprühen Sie eine emaillierte 10 1/4-Zoll -Gusseisenpfanne (oder eine Pfanne mit einem Durchmesser von 10 bis 12 Zoll) mit Kochspray, fetten Sie eine gewürzte Gusseisenpfanne ein oder bereiten Sie eine ofenfeste Pfanne vor. beiseite legen. Brot könnte wahrscheinlich in einer gesprühten 9 x 13-Zoll-Pfanne hergestellt werden, obwohl ich es nicht getestet habe.
  3. In einer großen Rührschüssel die ersten vier Zutaten mischen und verquirlen.
  4. Fügen Sie ungefähr 6 Unzen Käse hinzu und falten Sie, um zu enthalten.
  5. Die restlichen Zutaten dazugeben und unterheben. Der Teig wird klumpig, holprig, dick und überhaupt nicht glatt sein. nicht übermischen und nicht versuchen, es glatt zu machen.
  6. Aus dem Teig eine Pfanne machen. Backen Sie bei 400F für 15 Minuten.
  7. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und streuen Sie den restlichen Käse gleichmäßig darüber.
  8. Verringern Sie die Ofentemperatur auf 350F, bringen Sie die Pfanne wieder in den Ofen und backen Sie sie 15 Minuten lang.
  9. Gegebenenfalls die Pfanne 1 bis 2 Minuten unter den Grill stellen, um den Käse stärker zu bräunen. Seien Sie sehr, sehr vorsichtig, wenn Sie den Broiler benutzen, damit Sie ihn nicht verbrennen. Es kann innerhalb von 1 Minute brennen. Stehen Sie genau dort und beobachten Sie es die ganze Zeit. Ich halte die Backofentür offen.
  10. Schieben oder stupsen Sie das Brot mit einem großen Spatel aus der Pfanne auf einen Rost, um es abzukühlen. Bewahren Sie es nicht in der Pfanne auf, da es weiterhin von der Übertragswärme gekocht wird. In Scheiben schneiden und servieren, nachdem es ausreichend abgekühlt ist. Einfach mit Guacamole, Salsa, Sauerrahm oder Ihrem Lieblingsdip servieren. Brot bleibt bis zu 4 Tage luftdicht oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.
https://neurezept.com/30-minuetiges-kaesiges-avocado-bratpfannen-pizzabrot/

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