Ich bin nicht wirklich ein großer Fußballfan des Spiels selbst, aber ich bin definitiv ein Fan von Fußballessen. Das Beste ist, eine Mahlzeit aus Vorspeisen , Snacks , Dips und Pommes zuzubereiten .
Ich liebe gutes, gefräßiges Partyessen genauso wie die nächste Person, aber in dem Bestreben, die Dinge aufzuhellen, habe ich diese Rollups gemacht. Sie sind fleisch- und milchfrei, und Sie können sie glutenfrei halten, indem Sie Mais anstelle von Mehltortillas verwenden. Sie werden nie das Fleisch oder die Milchprodukte in diesen Rollups vermissen, denn sie sind voller Geschmack.
Es gibt einen cremigen Avocado-Aufstrich, den ich durch Mischen von Avocado mit Silk’s Dairy-Free Yogurt Alternative gemacht habe . Die Chipotle-Würzung sorgt für einen schönen Kick. Es gibt hellen und frischen Koriander, zähe, sonnengetrocknete Tomaten und der Käse ist milchfrei. (Versuchen Sie Marken wie diese oder diese )
Die Einführung einer mehr pflanzlichen Ernährung kann damit beginnen, dass Sie nur einen Tag in der Woche Änderungen vornehmen. Warum sollten Sie also nicht in dieser Saison bei Monday Night Football-Spielen das Fleisch auslassen und die Herausforderung #MeatlessMondayNight annehmen.
Die Rollups sind unglaublich schnell und einfach zuzubereiten und in 5 Minuten können Sie einen Snack zu sich nehmen.
Es sind normalerweise die schnellen und einfachen Rezepte, die bei Partys an erster Stelle stehen, und dies ist keine Ausnahme.
Meine Freunde haben sie kürzlich bei einem Treffen verschlungen, und Sie können das Rezept ganz einfach verdoppeln oder verdreifachen, je nachdem, wie viele hungrige Fans Sie haben.
Chipotle Cheddar Avocado Rollups
Zutaten
- 2 large (burrito-style) tortillas (flour or corn may be used)
- 1 medium ripe avocado, peeled and pitted
- 1/4 cup Silk Dairy-Free Yogurt Alternative (Greek yogurt or sour cream may be substituted)
- 1 teaspoon lemon juice
- 1/2 teaspoon salt, or to taste
- 1/2 teaspoon pepper, or to taste
- about 8 slices of cheddar cheese, softened to room temp (white cheddar, provolone, or your favorite cheese may be substituted)
- 2 teaspoons chipotle seasoning, or to taste
- 1/2 cup sun-dried tomatoes
- 1/2 cup cilantro leaves, chopped
Anleitung
- Place tortilla wraps on cutting board; set aside.
- To a medium bowl, add the avocado, yogurt, lemon juice, salt, pepper, and mash with a fork to combine.
- Spread half the mixture over 1 wrap and half over the other wrap, leaving a 1/4-inch bare margin.
- Add the cheese slices (about 4 slices per wrap depending on the size) in an even, flat layer noting that you may need to break the cheese in places to get coverage.
- Evenly sprinkle each wrap with 1 teaspoon chipotle seasoning, or to taste.
- Evenly sprinkle each wrap with 1/4 cup sun-dried tomatoes.
- Evenly sprinkle each wrap with 1/4 cup cilantro.
- Roll each wrap up tightly and position so the seam is down. Using a serrated knife, slice into 1-inch segments and serve immediately. Rollups are best fresh.
