Cranberry Gebackener Brie

Cranberry Baked Brie  – Eine EINFACHE 15-minütige Vorspeise, die mit einer würzigen Cranberry-Sauce mit Orangenduft gefüllt UND gekrönt ist. Perfekt für Urlaub unterhaltsam! Dieser Cranberry Brie ist salzig, herb-süß und unwiderstehlich !!

Easy Cranberry Brie Vorspeise

Ich liebe gebackenen Brie so sehr, dass ich versuche, es nicht sehr oft zu machen, weil es kein Anhalten gibt, wenn ich erst einmal angefangen habe. Kürzlich hat mich ein Freund nach meinem Rezept für  Black Currant und Walnut-Stuffed Baked Brie gefragt. Dies ist ein Nachahmerrezept für gebackenen Brie, das wir beide in einem lokalen Restaurant in San Diego lieben. Das brachte mich auf den Gedanken, dass es ein Jahr her ist, dass mein letztes Brie-Rezept und ein bisschen kitschige Güte längst überfällig waren.

Diese einfache, 15-minütige Brie-Vorspeise, die mit würzig gewürzter Cranberry-Sauce mit Orangenduft gefüllt und belegt ist, ist perfekt für unterhaltsame Ferien. Egal, ob Sie es als Thanksgiving-Seite oder als Vorspeise für Weihnachts- oder Silvesterpartys machen, es wird überflutet und verschlungen. Salziger, herb-süßer und natürlich geschmolzener Käse ist unwiderstehlich.

Wenn Sie hausgemachte Preiselbeersauce wie  Cabernet Cranberry und Blaubeersauce zur Hand haben, dann machen Sie das auch so. Oder verwenden Sie auf diese Weise Ihre übrig gebliebene Preiselbeersoße. Überreste mit Käse zu gewinnen, ist immer eine gute Idee.

Was ist in Cranberry Baked Brie?

Um diese einfache Vorspeise für den Urlaub zuzubereiten, benötigen Sie:

  • Hausgemachte Cranberry-Sauce (wie man gekaufte Sauce behandelt, siehe Hinweise unten)
  • Brie
  • Gehackte Pekannüsse oder Walnüsse
  • Frischer Rosmarin zum Garnieren

Wie man Cranberry Baked Brie macht

Eine Runde Brie in zwei Hälften schneiden, mit Preiselbeersauce belegen, die andere Hälfte hinzufügen, mit mehr Preiselbeersauce belegen und backen.

Ich habe dies auf Pergamentpapier gebacken, das sich auf einem Backblech befindet, und dann das Pergament in eine Servierschale überführt und das überschüssige Pergament abgeschnitten, wie auf den Fotos gezeigt. Und ich habe eine ofenfeste Auflaufform verwendet, die mit Pergament ausgelegt ist, um das Aufräumen zu erleichtern, und die aus der Auflaufform serviert wurde. Mach, was am einfachsten ist.

WIE LANGE BRIE BACKEN

Da alle Öfen, die gewählte Backmethode und die verwendeten Zutaten variieren, ist die Backzeit für jeden etwas anders. Überprüfen Sie sie daher früh und häufig. Mein Cranberry Brie hat ungefähr 10 Minuten gebacken  

Suchen Sie nach Käse, der zu schmelzen beginnt, aber ziehen Sie ihn aus dem Ofen, bevor er zu einem heißen Durcheinander wird und zusammenbricht.

Kann ich diesen gebackenen Brie in Blätterteig einwickeln?

Wenn Sie eine meiner hausgemachten Cranberry-Saucen zubereiten, sollten Sie diesen Cranberry-Brie in Blätterteig einwickeln, da meine Saucen ziemlich dick sind. Ich habe dieses Rezept jedoch nur so gemacht, wie es geschrieben ist, daher kann ich nicht sicher sagen, ob das Einwickeln des Bries in Blätterteig funktionieren wird.

Kann ich das im Voraus vorbereiten?

Das Beste, was Sie tun können, um sich auf dieses Rezept vorzubereiten, ist, vorher die Preiselbeersoße zuzubereiten. Andernfalls können Sie dieses Gericht wirklich nicht im Voraus zubereiten.

Tipps zur Herstellung von Cranberry Baked Brie

Brie lässt sich am einfachsten in Scheiben schneiden, wenn es kalt ist. Schneiden Sie es also sofort, nachdem Sie es aus dem Kühlschrank genommen haben.

Wenn Sie keine hausgemachte Cranberry-Sauce zur Hand haben und keine meiner 30-Minuten-Versionen machen möchten , kein Problem. Behandeln Sie eine im Laden gekaufte Dose mit Orangenschale, Zimt, Piment und Vanilleextrakt. Ein Schuss gewürzter Rum statt Vanille ist auch gut.

Ich mag es, meinen Cranberry-Brie mit Crackern, Brot und Crudités zu servieren, aber mache es so, wie du willst!


Cranberry Gebackener Brie

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Gesamtzeit: 15 Minuten

VORSPEISEN

Portionen: 8

Cranberry Gebackener Brie

Zutaten

  • ca. 1 Tasse hausgemachte Preiselbeersauce *
  • ein 8-Unzen-Rundrad-Brie, kalt
  • ca. 1/4 Tasse gehackte Pekannüsse oder Walnüsse, optional
  • frische Rosmarinzweige zum Garnieren
  • BEI VERWENDUNG VON GEKAUFTER SOSSE
  • eine 14-Unzen-Dose Cranberry-Sauce
  • 2 Esslöffel hellbrauner Zucker, verpackt
  • 1 Esslöffel Kristallzucker, wahlweise und nach Geschmack
  • 1 bis 2 Teelöffel Orangenschale
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (kann durch Orangenextrakt und / oder 1 bis 2 Esslöffel gewürzten Rum ersetzt werden)
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Piment

Anleitung

  1. Backofen auf 400F vorheizen und ein Backblech oder eine ofenfeste Auflaufform mit einem Blatt Pergamentpapier auslegen; beiseite legen.
  2. Wenn Sie hausgemachte Soße verwenden, fahren Sie mit Schritt 3 fort. Wenn Sie Dosen-Soße verwenden, geben Sie diese in eine mittelgroße Schüssel mit Zucker (einige Dosen-Soßen sind noch recht säuerlich und Sie werden den optionalen Kristallzucker zu schätzen wissen), Orangenschale, Zimt, Vanille , Piment, und rühren, um zu kombinieren; beiseite legen. Hinweis - Sie werden nicht die gesamte Sauce für dieses Rezept verwenden und einige Reste für eine andere Verwendung haben.
  3. Schneiden Sie die Brie-Runde horizontal in zwei Hälften, um zwei gleich große Runden zu erhalten. Legen Sie eine der Hälften (mit der Schwartenseite nach unten) auf das Pergamentpapier.
  4. Geben Sie ungefähr eine halbe Tasse Preiselbeersauce auf den Rand und lassen Sie einen freien Rand von 1/2-Zoll.
  5. Mit der anderen Briehälfte (mit der Schwartenseite nach oben) bedecken, um ein „Sandwich“ herzustellen.
  6. Geben Sie eine weitere halbe Tasse Preiselbeersoße darüber und lassen Sie einen Rand von 2,5 cm um den Umfang frei. Wenn Sie nicht so viel Rinde für Ihren Brie bevorzugen, können Sie optional die oberste Rinde ganz oder teilweise vorsichtig entfernen, bevor Sie die restliche Cranberry-Mischung hinzufügen, aber ich behalte sie bei.
  7. Wahlweise gleichmäßig mit gehackten Nüssen bestreuen.
  8. Backen Sie für ungefähr 7 bis 10 Minuten, oder bis sich das Obst erwärmt hat und der Käse weich geworden ist, aber nicht zu einem klebrigen Durcheinander geworden ist und zusammenbricht. Da alle Öfen, Geräte, Zutaten usw. unterschiedlich sind, sollten Sie genau hinschauen und frühzeitig nachsehen, da die Backzeit sehr unterschiedlich sein kann.
  9. Mit Rosmarin garnieren und sofort mit Crackern, Brot, Rohkost usw. servieren.

Anmerkungen

  • * Meine Lieblingsrezepte für hausgemachte Preiselbeersauce sind Cabernet Cranberry and Blueberry Sauce und Cabernet Cranberry and Currant Sauce .
  • Rezept aus schwarzen Johannisbeeren und Walnuss-Brie .

https://neurezept.com/cranberry-gebackener-brie/

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