Einfache Garnelenkuchen

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Easy Shrimp Cakes – Einfach, fertig in 10 Minuten und sie schmecken besser als in einem schicken Restaurant !! Ein knuspriges Äußeres mit saftigen und zarten Garnelenstücken im Inneren, mit würzigem Mayo an der Seite! Toll als Vorspeise oder Hauptgericht !!

Ich liebe Garnelen und stellte fest, dass ich kein Rezept für Garnelenkuchen auf meiner Website hatte und wusste, dass ich das ändern musste.

Das letzte Mal, dass ich etwas Ähnliches gemacht habe, waren diese Südwestlachskuchen im Jahr 2014.  Hoppla.

Wie schmecken Garnelenkuchen?

Überspringen Sie die überteuerten (und oft geschmacklosen) Garnelenkuchen im Restaurant und bereiten Sie Ihre eigenen in 10 Minuten zu. Sie sind sogar besser als ein Restaurant und viel kostengünstiger, um sie zu Hause zu machen.

Sie sind außen knusprig und die saftigen Garnelenstücke innen sind saftig, zart und genau richtig zubereitet. Ich hasse verkochte Gummifische und Meeresfrüchte, und mit ungefähr 3 1/2 Minuten pro Seite waren diese perfekt zubereitet, um sie zu mögen.

Ich habe dem Shrimps-Kuchen-Teig Sriracha beigegeben, und obwohl es Geschmack verleiht, glaube ich nicht, dass es sie scharf macht. Es gibt ihnen nur ein bisschen Schwung, so dass sie nicht langweilig sind.

Das würzige Mayo hat auf der anderen Seite einen Kick, aber Sie können es leicht anpassen, um es weniger scharf zu machen, wenn Sie es vorziehen. Es ist eine großartige Ergänzung zu den Shrimps-Kuchen.

Mit extra grünen Zwiebeln und Zitronenschnitzen garniert (von meinem Zitronenbaum in meinem Vorgarten!), Waren diese definitiv genau das Richtige. Herzlich genug, um zufrieden zu sein, aber sie fühlten sich immer noch leicht.

Wie man die Garnelenkuchen macht

Schlagen Sie einfach zwei Eier, fügen Sie Panko-Semmelbrösel, Zitronenschale, Salz und Pfeffer und geräucherten Paprika hinzu, bevor Sie die Garnelen hinzufügen.

Panko-Semmelbrösel sind Semmelbrösel im japanischen Stil und nicht mit normalen Semmelbröseln identisch. Ersetzen Sie diese also nicht. Dies sind größere, knusprigere Krümel und Krabbenfrikadellen, die äußerlich eine schöne Knusprigkeit haben, die Sie von normalen Semmelbröseln nicht bekommen würden.

Alles umrühren, vier Pastetchen formen und bei mittlerer Hitze kochen. Ich empfehle, die Hitze bei mittlerer Temperatur zu halten, damit die Garnelenkuchen nicht zu schnell bräunen oder zu dunkel werden. Es ist das gleiche Prinzip wie bei einem gegrillten Käsesandwich – Sie möchten nicht die Hitze ankurbeln und das Brot verbrennen, bevor der Käse im Inneren schmilzt.

Sie könnten wahrscheinlich die Größe jedes Garnelenkuchens verringern und 5 oder 6 kleinere Garnelenkuchen oder etwa 7 bis 8 Minikuchen herstellen. Größer war besser für mich – weniger, um Pastetchen zu formen, weniger, um zu kochen und zu drehen, und das Ergebnis waren herzhafte Garnelenkuchen. Einer ist großartig als Vorspeise und zwei machen leicht eine Mahlzeit zusammen mit einer schönen Beilage .

Welche Art von Garnelen zu verwenden

Ich kaufte ein Pfund frische, rohe Garnelen, die entdarmt waren, aber immer noch die Muscheln hatten. Als ich die Muscheln abnahm, arbeitete ich wahrscheinlich mit 3/4-Pfund-Garnelen.

Sie möchten keine bereits gekochten Garnelen verwenden, da diese beim erneuten Kochen zu ungenießbarem Gummi werden.

Von dort habe ich die Garnelen mit meinem Messer auf einem Schneidebrett fein gehackt. Obwohl Sie wahrscheinlich eine Küchenmaschine verwenden könnten, besteht die Gefahr, dass die Garnelen leicht überverarbeitet werden und pulverisierte Garnelenpaste entsteht.

Ich wollte definitiv in unterscheidbare Stücke Garnele beißen, als ich die Garnelenkuchen aß und das ist ein anderer Grund, warum ich die Küchenmaschine mied.

Ganz zu schweigen davon, dass es länger dauern würde, all diese Teile und Bestandteile der Küchenmaschine zu reinigen, als nur die Garnelen von Hand zu hacken.

Wenn Sie nach einer fleischlosen Mahlzeit für die kommende Fastenzeit suchen, ist dies eine gute Wahl.

Lieblings- Shrimps-Rezepte :

  • Gegrillte 10-Minuten-Garnelen vom Honiggrill – schnell, einfach, gesund, in 10 Minuten fertig und die perfekte Art, Garnelen zu genießen !! Zart, saftig und voller so großartiger GESCHMACK aus der Barbecue-Sauce und Honig !!
  • 10-minütige Orangen-Chili-Garnele  – Die süß-würzige, asiatisch inspirierte Orangen-Chili-Sauce passt perfekt zu diesen großen saftigen Garnelen! Ein einfaches, gesundes Rezept, das Sie in 10 Minuten beeindrucken wird!
  • Zitronenbutter-Knoblauchgarnele mit Engelshaar-Teigwaren  – diese Art von Rezept liebt meine Familie. Butternudeln mit saftigen, prallen Garnelen, gewürzt mit Zitrone und Knoblauch. Und es ist die Art von Rezept, die ich liebe, weil das Abendessen in 15 Minuten fertig ist und es so einfach ist!
  • Kokosgarnele mit Orangen-Chili-Dip  – Pralle, saftige Garnele mit einer knusprigen, knusprigen Kokosnussbeschichtung !! Schnell, einfach und besser als in Restaurants! Wird Ihr neues Lieblingsrezept für Garnelen!

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