Vor allem, wenn Sie Ihre eigene Mini-Pizza haben und nicht teilen müssen.
Diese kleinen Pizzas eignen sich perfekt zum Tailgating, als Snacks nach der Schule oder als sinnlos schnelle und einfache Vorspeise für Partys.
Sie sind auch anpassbar und wenn Sie sie mit Wurst, kanadischem Speck, Paprika, Oliven, Ananas oder allem, was Sie auf Ihrer Pizza lieben, verfeinern möchten, fahren Sie fort.
Käseliebhaber wie ich können natürlich hart auf den Käse kommen.
Für die Kruste habe ich Thomas ‚Light Multi-Grain English Muffins verwendet . Mit nur 100 Kalorien und 8 Gramm Ballaststoffen sind sie eine gute Wahl, um die Dinge leichter zu halten. Sie sind ein bisschen dünner als normale englische Muffins, wodurch die Kruste im Ofen besser knusprig wird.
Das Rezept dient zwei, aber Sie können es ganz einfach nach Ihren Wünschen vergrößern oder verkleinern.
Einfache Mini Pepperoni Pizzas
Zutaten
- 2 Thomas 'Light Multi-Grain English Muffins , halbiert
- 1/2 Tasse Pizzasauce, geteilt
- 1 Tasse zerkleinerter Mozzarella, geteilt (monterey jack kann ersetzt werden)
- 1/4 Tasse fein geriebener Parmesan, geteilt
- ca. 40 Mini-Peperoni, geteilt (ca. 10 pro Hälfte)
- 2 Esslöffel frische Basilikumblätter, zum Garnieren gehackt, optional
Anleitung
- Backofen auf 400F vorheizen, ein Backblech mit einem Silpat auslegen oder mit Kochspray besprühen. Die 4 Muffinhälften auf das Backblech legen.
- Gleichmäßig mit Pizzasauce übergießen, etwa 2 Esslöffel pro Hälfte.
- Gleichmäßig mit Mozzarella belegen, ca. 1/4 Tasse pro Hälfte locker anhäufen.
- Gleichmäßig mit Parmesankäse übergießen, etwa 1 Esslöffel pro Hälfte.
- Gleichmäßig mit Peperoni belegen, etwa 10 pro Hälfte.
- Backen Sie für ungefähr 10 bis 12 Minuten, oder bis Käse geschmolzen und sprudelnd ist. Die Backzeit hängt von der Art des Käses, dem Klima und den Abweichungen im Ofen ab. Sie kochen schnell, also behalten Sie sie im Auge. Optional mit Basilikum garnieren und sofort servieren. Pizza ist am besten warm und frisch.