Gebackene Parmesan-Edamame-Bisse mit cremigem Wasabi-Dip

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Diese erwiesen sich als ultimative Mini-Komfortnahrung .

Du weißt was ich meine. Klein, mundgerecht, hoch auflösbar, und bevor Sie es merken, ist es weg.

Es sei denn, ich fühlte mich nicht schlecht, wenn ich sie zerstörte, weil sie edamame sind.

Und sie werden gebacken, anstatt in Ölbrocken gebraten zu werden, sodass sie automatisch gesund sind. Natürlich. Macht nichts über den Parmesan.

Die Idee kam von einem kürzlich stattgefundenen Happy Hour-Treffen mit einem Freund. Wir hatten ein oder vier zu viele Getränke und was bedeutet das? Bestellen Sie frittiertes Bar-Essen und machen Sie am nächsten Tag extra Cardio.

Sie wählte panierte und gebratene grüne Bohnen aus und sie wurden mit einem Wasabi-Dip serviert. Sie waren so gut, dass ich nur für diese zurückgegangen bin. Und noch vier Drinks.

Ich habe das Konzept neu erstellt, aber mit edamame. Sie können die grundlegende Rühr-, Panier- und Backtechnik mit Zucchini (dranbleiben), Spargel, Blumenkohl, Brokkoli, Pilzen oder fast allem in Ihrer Gemüseschublade anwenden.

Ich habe Panko Paniermehl verwendet und empfehle es. Es handelt sich um japanische Semmelbrösel, die in der Nähe von normalen Semmelbröseln verkauft werden. Sie sind jedoch größer, gröber und werden im Ofen knuspriger. Sie können die Paniermischung mit Ruck- oder kreolischem Gewürz aufpeppen oder Chilipulver oder Cayennepfeffer für zusätzliches Shazam hinzufügen.

Ich liebe Wasabi und der Dip bringt die Bissen wirklich auf die nächste Ebene. Es ist cremig, würzig und doch kühl, und ich möchte alles darin eintauchen. Wenn Sie Wasabi nicht mögen, passen die Häppchen hervorragend zu Blauschimmelkäse oder Ranch-Dip.

Suchen Sie nach Wasabi-Paste im asiatischen Lebensmittelbereich Ihres Ladens. Dort habe ich diese Wasabi-Paste  in einer Tube gefunden. Es ist super stark und pastös. Diese Sauce , die auch im Lebensmittelgeschäft erhältlich ist, ist eine cremigere, dünnere und mildere Version der Paste. Es ist das, was ich für die Strudel auf dem Sprung im zweiten Foto verwende.

Die Panade auf den Bissen ist knusprig, knusprig und passt perfekt zum zähen Edamame. Es ist erstaunlich, wie knusprig die Bissen im Ofen werden. Ich war angenehm überrascht.

Die Bisse haben milde Parmesan-Untertöne, aber nach einem Eintauchen in Wasabi dominiert es definitiv den Geschmack.

Und je mehr du hast, desto mehr willst du.


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