Parmesankäse- und Kräuterkartoffeln – Diese Kräuterkartoffeln werden mit Parmesankäse bestreut und mit Gewürzen zubereitet, die Sie bereits zur Hand haben. So einfach zuzubereiten und verrückt lecker!
Einfache Kräuter-Bratkartoffeln
Als meine Mutter aufgewachsen ist, hat sie mindestens dreimal pro Woche Kartoffeln gebraten. Jetzt, wo ich eine Mutter bin, weiß ich warum. Sie sind einfach, preiswert, deftig, passen zu fast jedem Gericht, und warme Kartoffeln sind das ultimative Genussmittel.
Für diese Kräuterkartoffeln warf ich holländische gelbe Kartoffeln mit Olivenöl, italienischem Gewürz, Knoblauchpulver, etwas Salz und Pfeffer und Parmesan. Mit Käse ist alles besser. So einfach, vollgepackt mit Kräutern, Gewürzen und Parmesan.
Ich mag gelbe Kartoffeln, wenn sie geröstet werden, und ich mag die Babygröße, weil sie schneller zu hacken sind, aber eine andere Sorte gelber Kartoffeln wie Yukon Gold oder Ihre Lieblings-Bratkartoffel wäre eine gute Wahl.
Meine Familie verschlang diese und es erinnerte mich daran, dass ich öfter Kartoffeln braten musste. So einfach und viele saubere Teller.
Was ist in Kräuter-Bratkartoffeln?
Für diese Bratkartoffeln benötigen Sie:
- Baby Dutch gelbe Kartoffeln
- Olivenöl
- Italienisches Gewürz
- Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer
- Parmesan Käse
- Frische Petersilie
Kartoffeln im Ofen rösten
Um diese Kräuterkartoffeln zuzubereiten, müssen Sie zuerst die kleinen Kartoffeln halbieren und sie dann auf ein mit Aluminiumfolie ausgekleidetes Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln und die Gewürze gleichmäßig darüber streuen. Geben Sie den Kartoffeln einen guten Wurf mit Ihren Händen, um sie mit dem Öl und den Gewürzen zu beschichten.
Backen Sie die Kartoffeln ein paar Minuten, bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen und mit Parmesan bestreuen. Bringen Sie die Kartoffeln wieder in den Ofen und backen Sie sie goldbraun und zart.
WIE LANGE BRATEN KARTOFFELN?
Sie müssen die Kartoffeln zuerst 5 bis 10 Minuten rösten, bevor Sie den Käse darüber streuen, dann wieder in den Ofen legen und weitere 25 bis 30 Minuten kochen.
Kann ich eine andere Käsesorte verwenden?
Ich verstehe nicht warum nicht! Stellen Sie einfach sicher, dass der Käse fein gerieben ist, bevor Sie ihn über die Kräuterkartoffeln streuen.
Kann ich verschiedene Kräuter verwenden, um die Kartoffeln zu würzen?
Absolut! Dies ist ein sehr flexibles Rezept und Sie können so ziemlich jede Kombination von Kräutern verwenden, die Sie möchten.
Tipps für die Herstellung von Kräuter-Bratkartoffeln
Wenn Sie für dieses Rezept größere Kartoffeln verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie diese in ziemlich gleich große Stücke schneiden. Dadurch wird sichergestellt, dass die Kartoffelstücke im Ofen alle ungefähr gleich schnell garen und Sie nicht mit perfekt durchgebratenen oder noch harten Kartoffelstücken enden.
Kaufen Sie für den besten Geschmack einen kleinen Block Parmesan und reiben Sie ihn selbst. Sie möchten das pulverförmige Material nicht in der Shaker-Dose verwenden, da es nicht wirklich schmilzt und nicht so aromatisch ist.
Schließlich werden diese gerösteten Kräuterkartoffeln am besten sofort genossen, da sie mit der Zeit ihre Knusprigkeit verlieren. Wenn Sie Reste haben, erwärmen Sie diese im Ofen oder in einer Pfanne und nicht in der Mikrowelle, um die Konsistenz so gut wie möglich zu erhalten.
Gebratene Kartoffeln mit Parmesan und Kräutern
Zutaten
- 3 Pfund Baby Dutch gelbe Kartoffeln, halbiert (Yukon Gold Kartoffeln oder Ihre Lieblings-Bratkartoffel können ersetzt werden)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel italienisches Gewürz
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
- 1 Teelöffel Pfeffer oder nach Geschmack
- 1/3 Tasse Parmesan, fein gerieben
- 2 Esslöffel frische Petersilienblätter, gehackt
Anleitung
- Ofen auf 400F vorheizen, ein Backblech mit einem Silpat auslegen oder mit Aluminiumfolie auslegen, um die Reinigung zu erleichtern.
- Zum Backblech die Kartoffeln geben, gleichmäßig mit Olivenöl beträufeln und mit italienischem Gewürz, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Kartoffeln mit den Händen gleichmäßig bestreuen.
- 5 bis 10 Minuten backen. Durch kurzes Backen vor dem Hinzufügen des Käses wird sichergestellt, dass die Kartoffeln vor dem Brennen des Käses gar sind.
- Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, bestreuen Sie sie gleichmäßig mit Parmesan und backen Sie sie weitere 25 bis 30 Minuten lang oder bis sie goldbraun und zart wie eine Gabel sind.
- Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren. Kartoffeln sind am besten warm und frisch.
