Es gibt nichts Schöneres als warme, klebrige, käsige Nachos.
Ich könnte eine Mahlzeit daraus machen und manchmal tun.
Es gibt so viel Geschmack und Textur in jedem Bissen dieser einfachen Nachos, die mit jeder mexikanisch inspirierten Zutat gefüllt sind, die ich in meinem Kühlschrank und meiner Speisekammer finden könnte.
Schwarze Bohnen, Mais, Paprika, Pico de Gallo, Koriander, und ich habe vergessen, Avocado oder Guacamole hinzuzufügen . Ich weiß, was habe ich gedacht.
Enchilada-Sauce hält das Huhn feucht und saftig und wir haben die Avocado nicht vermisst.
Die Nachos sind gefährlich schnell zuzubereiten und in 5 Minuten fertig. Ich habe die Mikrowelle benutzt, weil ich keinen großen Unterschied im Geschmack zwischen mikrowellengekühlten Nachos und gebackenen Nachos finde , aber backe sie, wenn du möchtest.
Vergessen Sie nicht, sie mit The Best Margaritas abzuwaschen .
Sie sind perfekt für Memorial Day-Partys oder Fourth of July-, Labor Day-, Tailgating- oder Superbowl-Partys. Niemand kann frischen Nachos widerstehen.
Geladene Hühnerenchilada Nachos
Zutaten
- 2 Tassen gekochtes, zerkleinertes Hähnchen
- 1/2 Tasse rote Enchiladasauce
- ungefähr 8 Unzen Maistortillachips
- 1/2 Tasse gekochte schwarze Bohnen
- 1/2 Tasse Paprika, klein gewürfelt (ich habe rot und gelb verwendet)
- 1/2 Tasse Mais (ich habe gefroren verwendet; vor der Verwendung aufgetaut)
- 2 Tassen mexikanische Käsemischung
- 1/4 Tasse Pico de Gallo
- 1 Teelöffel frischer Koriander, fein gehackt
- Guacamole , saure Sahne oder andere mexikanisch inspirierte Lieblingszubehörteile , optional
Anleitung
- In eine mittelgroße Schüssel das zerkleinerte Huhn und die Enchiladasauce geben und umrühren. beiseite legen.
- In einen großen mikrowellengeeigneten Teller oder eine flache Schüssel geben Sie die Chips in einer flachen Schicht oder ohne zu große Überlappung, damit jeder Chip seinen Anteil an Belag erhält. Wenn Sie es vorziehen, können Sie die Nachos bei 375F für etwa 5 bis 10 Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen ist.
- Um die Pommes gleichmäßig mit dem Huhn, den schwarzen Bohnen, Paprika, Mais, Käse und der Mikrowelle zu bedecken, etwa 2 Minuten lang (alle Mikrowellen variieren), alle 30 Sekunden anhalten, um zu überprüfen, oder bis der Käse geschmolzen ist.
- Gleichmäßig mit Pico de Gallo, Koriander und beliebigen Belägen garnieren und sofort servieren. Nachos sind am besten warm und frisch.
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