Heiße Schokoladenplätzchen

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Heiße Schokoladenkekse – Diese klebrigen heißen Schokoladenkekse sind komplett mit großen klebrigen Marshmallows und Stücken geschmolzener dunkler Schokolade. Dies ist das perfekte Rezept für Urlaubs- und Winterkekse!

Gemütliche heiße Schokoladenplätzchen

Es gibt nichts Schöneres, als sich an einem kühlen Tag mit einer Tasse heißer Schokolade, die mit weichen Marshmallows gefüllt ist, auf der Couch zusammenzurollen. Es sei denn, es ist ein Schokoladenplätzchen, das nach heißer Schokolade schmeckt, mit einem großen, klebrigen Eibisch und einem Stück geschmolzener dunkler Schokolade unter dem Eibisch.

Diese einfachen Schokoladenplätzchen sind an den Rändern zäh, in der Mitte weich und schmecken wie die perfekte Tasse heißer Schokolade. Aber besser. Die Marshmallows und die Stücke dunkler Schokolade schmelzen leicht und erzeugen einen Smores-Effekt, abzüglich der Graham-Cracker. Ich hätte jeden Tag lieber Kakaokekse als Graham Cracker.

Wir konnten nicht genug von dieser Version von heißer Schokolade bekommen. Diese heißen Schokoladenplätzchen sind reich und dekadent. Das perfekte Weihnachtsgebäck!

Was ist in heißen Schokoladenplätzchen?

Um diese heißen Kakaokekse zuzubereiten, benötigen Sie:

  • Ungesalzene Butter
  • Halbsüße Schokoladenstückchen
  • Hellbrauner Zucker
  • Eier
  • Vanilleextrakt
  • Ungesüßtes Kakaopulver
  • Allzweckmehl
  • Backpulver
  • Salz
  • Dunkle Schokolade
  • Große Marshmallows

Wie man heiße Schokoladenplätzchen macht

Dies ist so ein einfaches Schokoladenkeksrezept! Die Schokoladenstückchen und die Butter einfach in der Mikrowelle schmelzen und mit Zucker, Vanille und Eiern vermengen. Die trockenen Zutaten einrühren, dann die Rührschüssel mit Plastikfolie abdecken und 2 Stunden kalt stellen.

Alles, was Sie dann tun müssen, ist, den Keksteig in Kugeln zu rollen und ungefähr 10 Minuten lang zu backen. Geben Sie nach 10 Minuten vorsichtig ein Stück dunkle Schokolade in die Mitte jedes Kekses und belegen Sie es mit einem halben Marshmallow.

Die heißen Schokoladenkekse wieder in den Ofen geben und backen, bis der Schokoladenbrocken geschmolzen ist und die Marshmallows etwas aufblähen. Sie müssen diese heißen Schokoladenplätzchen noch 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.

Kann ich diese Schokoladenkekse im Voraus zubereiten?

Ja! Was so schön ist, da die Ferienzeit unglaublich voll werden kann. Diese heißen Schokoladenkekse sind bei Raumtemperatur bis zu 1 Woche luftdicht.

Alternativ kann ungebackener Keksteig bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder bis zu 4 Monate in der Tiefkühltruhe aufbewahrt werden. Denken Sie also daran, nur so viele Kekse zu backen, wie Sie möchten, und bewahren Sie den restlichen Teig für das Backen im Kühlschrank auf Zukunft, wenn gewünscht.

Kann ich aromatisierte Marshmallows verwenden?

Ich verstehe nicht warum nicht! Wenn Ihre Tasse heiße Schokolade einen bestimmten Marshmallow-Geschmack hat, können Sie ihn auch anstelle von normalen Marshmallows verwenden. Ich wette, Schokolade oder Pfefferminz Marshmallows würden in diesem Rezept gut funktionieren.

Tipps für die Zubereitung von heißen Schokoladenkeksen

Lassen Sie die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung beim Zubereiten des heißen Kakaokeksteigs etwas abkühlen, bevor Sie sie mit den Eiern vermischen. Wenn Sie die geschmolzene Schokolade direkt zu den rohen Eiern geben, werden Sie sie mischen.

Der Schokoladenkeksteig ist sehr weich und muss zwei Stunden lang gekühlt werden, bevor er zu Hügeln geformt und gebacken wird. Es ist eher ein Brownie-Teig als ein Keksteig, der sich jedoch im Kühlschrank festigt. Wenn Sie es versehentlich überkühlen und es zu fest wird, lassen Sie die Schüssel auf dem Tresen ruhen, bis Sie es schöpfen können.

Auf Wunsch können Sie auch etwas anderes als dunkle Schokoladenstücke oben auf jeden Keks setzen. Die Leser haben Toppings wie Pfefferminzpastetchen, karamellgefüllte Schokoladenquadrate, Rolos und mehr vorgeschlagen. Ich habe keine dieser Variationen selbst ausprobiert, aber sie klingen alle so gut!

 

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