Es bedurfte der Zurückhaltung, nicht die ganze Charge dieser knusprigen, leicht knusprigen, mit Parmesan überzogenen Kichererbsen zu essen.
Fügen Sie etwas cremige Dip in die Mischung, und ich war in Vorspeisen, die mein Abendessen Himmel verwöhnen.
Nachdem ich kürzlich Baked Parmesan Edamame Bites mit Creamy Wasabi Dip zubereitet habe, habe ich jedes Gemüse (oder jede Bohne) paniert und gebacken, das ich kann.
Sie können die grundlegende Rühr-, Panier- und Backtechnik mit Zucchini (dranbleiben), Spargel, Blumenkohl, Brokkoli, Pilzen oder fast allem in Ihrer Gemüseschublade anwenden.
Die Panade auf den Kichererbsen ist knusprig und knusprig und passt perfekt zu den weichen Bohnen im Inneren. Jedes Mal, wenn ich diese Technik verwende, bin ich angenehm überrascht, wie sich wirklich knusprige Dinge entwickeln. Kein Braten erforderlich.
Ich habe Panko Paniermehl verwendet und empfehle es. Es handelt sich um japanische Semmelbrösel, die in der Nähe von normalen Semmelbröseln verkauft werden. Sie sind jedoch größer, gröber und werden im Ofen knuspriger.
Ich habe die Mischung aus Panko und Parmesan mit McCormicks Rezept für eine bahianische Gewürzmischung aufgepeppt . Es ist eine Mischung aus Kreuzkümmel, Oregano, rotem und weißem Pfeffer. Brasilianisches Essen ist einer der nächsten Trends bei warmen Gerichten, und die Bahian Spice Blend verleiht herzhaften Gerichten wie Meeresfrüchten, Gemüse, Suppen und Eintöpfen mehr Schwung. Einer der diesjährigen Trends ist Charmed by Brazil, der die lebendigen Aromen und Traditionen einer dynamischen Schmelztiegelkultur beleuchtet, die europäische, afrikanische, asiatische und einheimische Einflüsse aus dem Amazonas umfasst.
Im Jahr 2014 feiert McCormick sein 125 – jähriges Bestehen, indem er die Rolle feiert, die das Aroma in unserem Leben spielt, zu geschmackvollen Gesprächen anregt und Gemeinden auf der ganzen Welt etwas zurückgibt.
Um diese einfache Vorspeise abzurunden, muss es Dip geben. Ich liebe Dip und es ist eine absolute Voraussetzung.
Dieser ist cremig, leicht würzig und dennoch kühl, und ich möchte alles darin eintauchen. Anstatt Ranch zu verwenden, können Sie Sauerrahm-, Mayo- oder Blauschimmelkäse-Dressing probieren.
Kleine, mundgerechte, gut zu verzehrende Speisen wie diese eignen sich perfekt für Spieltage, Partys oder durchschnittliche Wochentage.
Beobachten Sie, wie schnell eine Schüssel dieses Mini-Komfortlebensmittels verschwindet.
Knusperige gebratene Parmesankichererbsen mit gewürztem Ranch-Bad
Zutaten
- Kichererbsen
- eine 15-Unzen-Dose Kichererbsen (Kichererbsenbohnen), abgetropft und gespült
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 2 große Eier, leicht geschlagen
- 1 Tasse Panko-Semmelbrösel
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse (frische oder grüne Dose)
- 1 Teelöffel McCormick Cumin , gemahlen
- 1 Teelöffel McCormick Oregano Blätter
- 1/2 Teelöffel McCormick weißer Pfeffer , gemahlen
- 1/4 Teelöffel McCormick Roter Pfeffer , gemahlen
- Prise Salz, optional und nach Geschmack
- Ranch Dip
- 1/3 Tasse Ranch Salatsoße (im Laden gekauft oder hausgemacht )
- 1/2 Teelöffel McCormick Cumin , gemahlen
- 1/2 Teelöffel McCormick Oregano Leaves
- 1/2 Teelöffel McCormick White Pepper , gemahlen
- 1/4 Teelöffel McCormick Red Pepper , gemahlen
Anleitung
- Backofen auf 400F vorheizen, ein Backblech mit einem Silpat , Pergament auslegen oder mit Kochspray besprühen.
- Kichererbsen - Kichererbsen in einem Sieb über dem Spülbecken abtropfen lassen und ausspülen; beiseite legen.
- Mehl in eine mittelgroße Schüssel geben; beiseite legen.
- In einer großen Schüssel die Eier schlagen; beiseite legen.
- In einer separaten großen Schüssel die Panko-Semmelbrösel, den Parmesan, den Kreuzkümmel, den Oregano, den weißen Pfeffer, den roten Pfeffer und optional das Salz hinzufügen und umrühren. beiseite legen.
- Fügen Sie die Kichererbsen dem Mehl hinzu und werfen Sie mit Ihren Händen, um gut zu beschichten.
- Übertragen Sie bemehlte Kichererbsen mit den Händen in Eier und werfen Sie sie mit den Händen, um sie gut zu beschichten.
- Übertragen Sie die Kichererbsen mit den Händen in die Paniermehlmischung und werfen Sie sie mit den Händen hin und her, um sie gut zu bestreichen. Der Prozess ist chaotisch und nicht jede Kichererbse wird gleichmäßig beschichtet und paniert. Insgesamt, wenn die meisten beschichtet sind, sind Sie in Ordnung.
- Kichererbsen in gleichmäßigem Abstand und mit möglichst viel Abstand dazwischen auf das vorbereitete Backblech legen. Wenn große Klumpen von mehr als 2 bis 3 Kichererbsen zusammenkleben, brechen Sie sie auseinander. Sie möchten, dass die Ofenluft auf allen Stücken frei zirkuliert, damit sie so knusprig wie möglich werden.
- 15 bis 16 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun sind. Beobachten Sie das Gerät nach 10 Minuten genau und achten Sie darauf, dass die Unterseiten nicht übermäßig gebräunt oder verbrannt werden. Während Kichererbsen backen, den Dip machen.
- Ranch Dip - In einer kleinen Schüssel alle Zutaten dazugeben und glatt rühren. Kichererbsen sind am besten warm, frisch und werden mit Dip serviert.
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