Mexikanische Fleischbällchen mit Tomaten-Avocado-Salat – Diese SCHNELLEN und EINFACHEN Rindfleisch-Fleischbällchen sind mit mexikanisch inspirierten Aromen überzogen, die die ganze Familie lieben wird! Großartig für anstrengende Abendessen unter der Woche oder leichte Unterhaltung !!
Dieser Beitrag wird von Beef gesponsert. Es ist was zum Abendessen. im Namen des Beef Checkoff. Das Rezept, die Bilder, der Text und die Meinungen stammen von mir.
Wenn Sie ein Rezept brauchen, das die ganze Familie lieben wird, das schnell, einfach und mit mexikanisch inspirierten Aromen beladen ist, sind Sie bei diesen Rindfleischbällchen genau richtig.
Die Frikadellen sind mit Enchiladasauce überzogen und mit Koriander, Kreuzkümmel, Chilipulver, Zwiebeln und Knoblauch übergossen. Können Sie Aromabomben sagen? Sie sind nicht Ihre durchschnittlichen (dh trockenen, langweiligen oder geschmacklosen) Fleischklößchen – das ist sicher.
Warum Rinderhackfleisch?
Ich habe sie mit 93% magerem Rinderhackfleisch hergestellt. Rindfleisch ist eine erstklassige Protein-Wahl, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch eine Quelle der Kraft ist, um Sie durch Ihren anstrengenden Arbeitstag, die außerschulische Sportpraxis Ihres Kindes oder Ihre eigenen CrossFit- oder Yoga-Kurse zu stärken. Rindfleisch hilft Ihnen, Ihr bestes Ich zu sein und Ihrer Familie Kraft zu verleihen.
Egal, ob es darum geht, Fleischbällchen in Ihren wöchentlichen Speiseplan aufzunehmen, um die Vielseitigkeit dieser einfachen südwestlichen Rindfleischpfanne , die Bequemlichkeit eines 15-minütigen Rindfleisch-Brokkoli- Pfannen-Abendessens oder einen gesunden Rindfleisch-Taco-Salat , der vor Geschmack strotzt, regelmäßig Rindfleisch in Ihre Pfanne aufzunehmen Diät kann Ihnen helfen, die geistige und körperliche Kraft zu geben, die Sie brauchen, um all das zu meistern, was das Leben Ihnen zu bieten hat.
Die Menschen lieben den reichen Geschmack von Rindfleisch und es ist ein vollständiges, hochwertiges Proteinfutter, das alle essentiellen Aminosäuren enthält, die der Körper benötigt, um körperliche Aktivität und ein starkes, gesundes Leben zu unterstützen. Das Eisen im Rindfleisch, das leichter als Eisen aus pflanzlichen Quellen absorbiert wird, kann Müdigkeit vorbeugen, und das Protein im Rindfleisch enthält die optimale Mischung von Aminosäuren für den Muskelaufbau und die Muskelreparatur.
Stellen Sie die Frikadellen je nach der Art der verwendeten Enchilada-Sauce, die von mild bis wild reicht, sowie der Menge an Chilipulver und optionalem Cayennepfeffer so mild oder gekickt her, wie Sie möchten.
Was soll ich mit den Frikadellen servieren
Ich servierte die Fleischbällchen mit einem Tomaten-Avocado-Salat, der die mexikanische Stimmung ergänzt.
Dies ist ein großartiges, anstrengendes Abendessen unter der Woche oder ein unterhaltsames Rezept. Sie haben keine Zeit, sich zum Abendessen zu setzen und brauchen etwas Tragbareres? Legen Sie die Fleischbällchen auf Brot oder Brötchen, um ein Sandwich zum Mitnehmen zu erhalten.
Kann ich diese im Voraus vorbereiten?
Sie können die Frikadellen im Voraus vorbereiten und die Auflaufform bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie sie backen können.
Wenn Sie im Voraus vorbereiten, fügen Sie die Enchilada-Sauce direkt vor dem Backen hinzu.
Mexikanische Fleischbällchen mit Tomaten-Avocado-Salat
Zutaten
- Fleischklößchen
- ein Pfund 93% mageres Rinderhackfleisch
- eine 10 bis 12-Unzen-Glas-Enchilada-Sauce (ich benutze mittlere Hitze), geteilt
- 2 große Eier
- 1/2 Tasse gewürzte (italienische) Semmelbrösel
- 1/4 Tasse frischer Koriander, plus mehr zum Garnieren
- 3 bis 4 Knoblauchzehen, fein gepresst oder gehackt
- 2 Esslöffel getrocknete gehackte Zwiebelflocken
- 2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 bis 3 Teelöffel Chilipulver oder nach Geschmack (ich habe 3 verwendet)
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel koscheres Salz oder nach Geschmack
- 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
- Prise Cayennepfeffer, optional und nach Geschmack
- Salat
- ca. 3 Roma-Tomaten oder 2 mittelgroße / große Tomaten, grob gewürfelt
- 1 große reife Hass-Avocado, in mundgerechte Stücke geschnitten
- ca. 1/4 Tasse frischer Koriander
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 1 Teelöffel koscheres Salz oder nach Geschmack
- 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
- Prise Zucker, optional und nach Geschmack
Anleitung
- Fleischbällchen - Heizen Sie den Ofen auf 350F vor und sprühen Sie eine 8 × 8 oder 9 × 9-Zoll-Back- oder Auflaufform mit Kochspray ein; beiseite legen.
- In eine große Schüssel geben Sie alle Zutaten und beachten Sie, dass Sie jetzt nur noch 1/4 Tasse Enchiladasauce hinzufügen werden . Den Rest vor dem Backen über die Frikadellen gießen lassen.
- Kombinieren Sie alle Zutaten mit den Händen oder einem großen Holzlöffel. Mit einer 2-Esslöffel-Keksschaufel die Fleischbällchen portionieren. Es ist nicht notwendig, sie in den Händen zu rollen, nachdem Sie sie herausgeschöpft haben, wenn Sie in Eile sind, aber sie sehen ordentlicher aus, wenn Sie sich die Zeit nehmen, jedem Fleischbällchen ein schnelles Brötchen zwischen den Handflächen zu geben.
- Legen Sie die gerollten Fleischbällchen in die vorbereitete Auflaufform und träufeln Sie die reservierte Enchiladasauce gleichmäßig darüber. Mit Folie abdecken und ca. 30 Minuten backen. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, entfernen Sie die Folie und backen Sie sie noch etwa 10 Minuten lang oder bis die Fleischbällchen gar sind. Während die Frikadellen backen, bereiten Sie den Salat zu.
- Salat - In eine große Schüssel alle Zutaten geben und vorsichtig mischen. Nachdem die Frikadellen fertig sind, mit dem Salat servieren. Fleischbällchen sind am besten frisch, bleiben aber bis zu 5 Tage luftdicht im Kühlschrank. Salat ist am besten frisch.
){kind=link}
){kind=link}