Mini Blue Cheese Quiche Phyllo Cups

Blauschimmelkäse ist einer von denen, die ihn lieben oder ihm Lebensmittel geben, die in beiden Fällen eine starke Reaktion hervorrufen.

Dies ist der beste Blauschimmelkäse, den ich je hatte. Ich liebe es auf jeden Fall.

Als ich vor ein paar Wochen bei  Big Potluck war , habe ich mir Cracker in den Mund geschaufelt, die mit diesem Kerrygold Cashel Blue Farmhouse Cheese stark verschmiert waren .

Es handelt sich um einen großen, kräftigen und kräftigen Käse, der in Irland auf einer Familienfarm hergestellt wurde. Er ist zwar würzig, scharf und intensiv , aber glatt und macht süchtig. Nur noch ein Cracker. Ok, noch zwei. Noch ein Schluck Wein. Und noch drei Cracker mit Käse.

Der Käse schmeckt besonders gut zu Wein.

Und mit Freunden an schönen, sonnigen Tagen in Kalifornien.

Bei der Veranstaltung tranken 75 Blogger die offene Weinbar gegen 21 Uhr trocken und wir kamen erst nach 18 Uhr an.

Wir mögen unseren Wein und Käse sehr.

Ich mag diesen Blauschimmelkäse, der einfach auf Crackern verschmiert wird, nachdem er eine Weile bei Raumtemperatur gelegen hat, damit er weich wird und die Aromen sich wirklich entwickeln. Käse so fett und schön mit Trauben oder Äpfeln zu servieren, ist ein Muss, weil die süßen, knusprigen, knusprigen Früchte den dichten, herzhaften Käse ausgleichen.

Aber anstatt es nur auf Cracker zu streichen, wollte ich etwas damit machen, und das ist es, was ich mir ausgedacht habe.

Diese kleinen Mini-Quiche-Tassen sind das Traumessen meines Mannes. Eier, Sahne, Kohlenhydrate und Käse in einem.

Es ist fast ein arbeitsfreies Rezept , das in weniger als 5 Minuten zusammengebaut und von Anfang bis Ende fertig ist. Nur etwa 20 Minuten, und Sie essen es. Das ist mein Traumessen.

Zwei Eier verquirlen, etwas Sahne dazugeben, in Phyllo-Muscheln gießen, mit einem Stück Käse bedecken und backen.

Sie sind eine gute Idee für ein Brunch- oder Duschmenü oder eignen sich hervorragend als Vorspeise für eine Cocktail- oder Wein- und Käseparty. Zwei Häppchen, kein Besteck nötig.

Ich habe Fillo Factory Mini Shells verwendet und nachdem ich die Eimischung in die Phyllo-Schalen gegossen hatte, waren einige von ihnen Leckstellen . Ei rein, Ei raus; auf dem ganzen Backblech. Aber ich habe sie trotzdem gebacken und die Eistücke nach dem Backen wieder in die Tassen gelegt. Nur um Sie zu warnen und offen zu legen, dass nicht jede einzelne Tasse luftdicht verschlossen ist. Ich habe alles über Phylloteig gelernt, als ich Nutella Chocolate Chip Baklava gemacht habe .

Sie können stattdessen Minipastetenschalen verwenden oder Ihre eigene Pastetenkruste herstellen und diese in eine Muffinform drücken. Versuchen Sie es mit gekühltem Hörnchenteig, Blätterteig oder lassen Sie die Kruste ganz weg und backen Sie die Ei-Käse-Mischung direkt in einer Muffinform . Es gibt unzählige Möglichkeiten, um mit der Grundidee zu gehen. Käse kann nichts falsch machen.

Sie können die Eimischung mit Spinat, Champignons, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika oder einer beliebigen Anzahl von Gemüse oder Gewürzen behandeln. Die Phyllo-Tassen sind jedoch sehr flach, und Add-Ins eignen sich besser für eine tiefere Muffinform. Außerdem wollte ich mich auf den üppigen Blauschimmelkäse konzentrieren und alle konkurrierenden Aromen auslassen.

Eventuell vor dem Servieren etwas Honig darüber träufeln. Ein Spiel mit Salzigem und Süßem .

Mein Mann war überall in der Mini-Quiche.

Und ich bin überall auf dem Käse. Wir alle gewinnen.


Mini Blue Cheese Quiche Phyllo Cups

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 18 Minuten

Gesamtzeit: 23 Minuten

Rezepte

Portionen: 15

Mini Blue Cheese Quiche Phyllo Cups

Zutaten

  • ZUTATEN:
  • 2 große Eier, geschlagen
  • 2 Esslöffel halb und halb (oder Vollmilch oder Sahne)
  • 15 Mini-Phyllo-Muscheln (oder probieren Sie Mini-Kuchen-Krusten-Muscheln, Hörnchenteig, Blätterteig oder Backen direkt in einer Muffinform - Backen anpassen Zeit nach Bedarf)
  • gewürfeltes Gemüse oder Gewürze, optional und nach Geschmack (probieren Sie Spinat, Räucherpilze, Schalotten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch)
  • 15 Teelöffel Kerrygold Cashel Blue Farmhouse Cheese ,
  • Honig zum Nieseln vor dem Servieren, optional

Anleitung

  1. RICHTUNGEN:
  2. Backofen auf 350F vorheizen, ein Backblech mit einem Silpat , Pergament auslegen oder mit Kochspray besprühen. Legen Sie die Phyllo-Muscheln auf das Backblech. beiseite legen.
  3. In einem Messbecher mit Ausgießer (beinahe unmöglich, Becher zu füllen, wenn Sie nichts mit einem Ausgießer verwenden) Eier und Sahne mit einer Gabel glatt rühren.
  4. Gießen Sie die Mischung in gleichmäßig verteilte Phyllo-Schalen und füllen Sie sie zu 3/4 voll. (Machen Sie sich keine Sorgen, wenn einige Ihrer Muscheln auslaufen; meine auch. Schöpfen Sie das Ei, das auf dem Backblech gebacken wird, nach dem Backen in die Muscheln.)
  5. Belegen Sie jede Schale mit etwa 1 Teelöffel Blauschimmelkäse, einem kleinen Stück Marmor.
  6. 15 bis 20 Minuten backen, bis die Eier fest und leicht golden sind. Sofort servieren.
  7. Streuen Sie optional mehr Käse darüber. oder auf Wunsch mit Honig oder einer Lieblingssoße beträufeln.
  8. Mini-Quiche ist am besten frisch, aber Extras können bis zu 2 Tage im Kühlschrank luftdicht aufbewahrt werden.
https://neurezept.com/mini-blue-cheese-quiche-phyllo-cups/

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may also like