Shrimp Ceviche

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Shrimp Ceviche – Die EINFACHSTE Art, traditionelle Shrimp Ceviche zuzubereiten, und sie schmeckt am besten !! In 30 Minuten fertig, ideal als Vorspeise, Beilage oder als gesundes Hauptgericht, das jeder LIEBT !!

Ich verbringe viel Zeit in Puerto Vallarta, Mexiko und esse mindestens einmal pro Woche Ceviche.

Es ist die perfekte Mahlzeit für faule Menschen, Sie müssen nichts kochen, kein Ofen oder Herd, um sich einzuschalten, es ist in 30 Minuten fertig, fast ohne aktive Arbeit, und die Aromen werden Sie für immer wieder kommen, Biss nach Biss.

Ceviche eignet sich hervorragend zum Mittagessen, als Vorspeise oder als Beilage zu einem Hauptgericht oder als leichtes, aber zufriedenstellendes Abendessen. Meiner Meinung nach schmeckt Ceviche am besten, wenn er mit Freunden, am Strand, am Pool oder auf bequemen Terrassenmöbeln mit einem kalten Getränk in der Hand gegessen wird.

Was ist in Shrimp Ceviche

Es gibt Unmengen an unterschiedlichen Zutaten von dem, was könnte in eine Garnele Ceviche gestellt werden, aber meine Version, und am häufigsten Versionen , die Sie in der mexikanischen Restaurants sehen werden, sind offensichtlich Garnelen.

Zusätzlich gibt es Limettensaft, Tomaten, Avocado, Jalapeno oder Serrano Chili, Gurke, rote Zwiebel, Koriander, Salz und Pfeffer.

Super einfach und unkompliziert. Alles ist frisch, gesund und natürlich glutenfrei.

Raw Vs. Zuvor gekochte Garnelen

Ich sehe viele (amerikanische) Food-Blogs und Rezeptwebsites, die besagen, dass man mit zuvor gekochten Garnelen für eine Ceviche beginnen kann.

Während Sie die Freiheit haben, jedes Rezept so zuzubereiten, wie Sie es für richtig halten, würden Sie Ceviche traditionell nicht so zubereiten.

Das ist der Grund, warum Sie dieses Rezept zwar technisch mit zuvor gekochten Garnelen zubereiten können (ich weiß, dass jemand danach fragt), aber es ist kein Geschmacks- oder Texturprofil, das ich bevorzuge, also nicht.

Verwenden Sie rohe Garnelen, keine Angst, es wird am Ende erstaunlich schmecken.

Wie man Shrimps Ceviche macht

Beginnen Sie mit frischen, gereinigten, rohen Garnelen, die Sie 30 bis 60 Minuten in Limettensaft marinieren. Die Säure aus dem Limettensaft „kocht“ die Garnelen; Keine Hitze oder vorgekochte Garnelen notwendig. In der Tat wird das Hinzufügen von Limettensaft zu zuvor gekochten Garnelen diese einfach weiter „kochen“ und sie letztendlich gummiartig und zäh werden lassen.

Während Sie darauf warten, dass Ihre Garnelen im Limettensaft „kochen“, hacken Sie das andere Gemüse und die anderen Zutaten und geben Sie sie in eine große Schüssel.

Fügen Sie die Garnele hinzu, marinieren Sie Limettensaftflüssigkeit, rühren Sie sich, und geben Sie ihm einen Geschmack.

Haben Sie keine Angst davor, Ihre Ceviche mit ein wenig Mühe einzusalzen. Salz macht die Dinge gut schmecken, und es macht Ceviche auf jeden Fall von meh zu wow, also nicht darauf sparen.

Wenn Sie mehr Brühe in Ihrer Ceviche mögen, als ich, können Sie buchstäblich mit einem Löffel schlürfen und nach Belieben zusätzlichen Limettensaft hinzufügen.

Würzoptionen

Wenn Sie weniger und fast keine Hitze / Schärfe wünschen, verwenden Sie die Hälfte einer Jalapeno-Chilischote mit den entfernten Samen.

Wenn Sie mehr Hitze wünschen, verwenden Sie den ganzen Pfeffer mit oder ohne Samen, wie gewünscht.

Und wenn Sie mehr Hitze als einen Jalapeno wünschen, verwenden Sie je nach Wunsch einen Serrano-Chilipfeffer mit oder ohne Samen.

Und wenn Sie noch mehr Hitze als ein Serrano und mit einem anderen Geschmacksprofil wünschen, verwenden Sie Habaneropaprika. Sie mögen nicht so traditionell sein wie Serrano Chiles in Mexiko, aber ich liebe sie.

Lieblings-  Shrimps-Rezepte :

  • Kokosgarnele – Ein Outback Steakhouse Nachahmer. Es ist schnell, einfach und garantiert besser als Restaurant- und Take-Out-Versionen! Außen perfekt knusprig, innen saftig und voller Kokosgeschmack, ohne schwer oder fettig zu sein!
  • Gegrillte 10-Minuten-Garnelen vom Honiggrill  – schnell, einfach, gesund, in 10 Minuten fertig und die perfekte Art, Garnelen zu genießen !! Zart, saftig und voller so großartiger GESCHMACK aus der Barbecue-Sauce und Honig !!
  • 10-minütige Orangen-Chili-Garnele  – Die süß-würzige, asiatisch inspirierte Orangen-Chili-Sauce passt perfekt zu diesen großen saftigen Garnelen! Ein einfaches, gesundes Rezept, das Sie in 10 Minuten beeindrucken wird!
  • Zitronenbutter-Knoblauchgarnele mit Engelshaar-Teigwaren – diese Art von Rezept liebt meine Familie. Butternudeln mit saftigen, prallen Garnelen, gewürzt mit Zitrone und Knoblauch. Und es ist die Art von Rezept, die ich liebe, weil das Abendessen in 15 Minuten fertig ist und es so einfach ist!
  • Einfacher, besser als zum Mitnehmen gebratener Garnelenreis – Eine Pfanne, fertig in 20 Minuten, und Sie werden nie wieder zum Mitnehmen !! Hausgemachte Geschmack viel besser !! Tonnen mehr Geschmack, nicht fettig und mit zarten Garnelen beladen !!

 

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