Tater-Less Parmesan Zucchini Tots

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Ich habe gute Kindheitserinnerungen an Tater Tots. Welches Kind liebt nicht Tater Tots.

Das Beste ist, sie in Unmengen Ketchup einzutauchen und zu ersticken.

Es ist erstaunlich, wie sehr die Textur echten Tater Tots ähnelt, und nachdem Sie sie in Ketchup getaucht haben, werden Sie völlig vergessen, dass Sie Zucchini essen.

Ich tat, als ich fortfuhr, die Hälfte der Charge zu essen.

Beißen-für-Beißen-Zucchini hat viel weniger Kalorien und Kohlenhydrate als Kartoffeln, so dass Sie viel mehr davon essen können. Denken Sie immer daran, dass es in Parmesan paniert ist, aber zumindest eher gebacken als gebraten.

Seit ich Baked Parmesan Edamame Bites  und dann  Crispy Roasted Parmesan Chickpeas mit Spiced Ranch Dip gemacht habe , habe ich nach Dingen zum Brot, Backen und Dippen gesucht.

Ich hatte viel Zucchini zur Hand und es funktioniert sehr gut mit den grundlegenden Rühr-, Panier- und Backtechniken, die ich zuvor verwendet habe. Probieren Sie auch Spargel, grüne Bohnen, Brokkoli, Blumenkohlpilze oder so ziemlich alles in Ihrer Gemüseschublade.

Ich habe Panko Paniermehl verwendet und empfehle es. Es handelt sich um Semmelbrösel nach japanischer Art, die neben normalen Semmelbröseln verkauft werden. Sie sind jedoch größer, gröber und werden im Ofen knuspriger. Sie können die Paniermischung mit Ruck- oder kreolischem Gewürz aufpeppen oder Chilipulver oder Cayennepfeffer für zusätzlichen Schwung hinzufügen.

Die Tots sind auf der Außenseite überraschend knusprig und knusprig, während die Zucchini auf der Innenseite weicher wird, aber eine gewisse Textur beibehält. Es gibt milde Parmesan-Untertöne und Sie könnten Creamy Parmesan Dip machen,  um den Parmesan-Geschmack zu intensivieren, aber ich liebe die Tots mit guten altmodischen Ketchup.

Die besten Kleinigkeiten aller Zeiten. Sie werden nie die Tater vermissen.


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