Würziger Chorizo ​​Queso

Würziger Chorizo ​​Queso – Kein Schmelzkäse in diesem EASY-Käse-Dip, der in 20 Minuten fertig ist !! Wunderbar scharf dank der Chorizo! Toller Appetitanreger für Urlaubsunterhaltung, Partys und Spieltage !!

Ich bin ein großer Käsefan. Ich betrachte es als Lebensmittelgruppe und kann daraus eine Mahlzeit machen . Ich liebe Käse noch mehr, wenn er warm und geschmolzen ist wie in diesem würzigen Chorizo-Queso- Dip . Ich könnte die ganze Schüssel essen.

Ich lebe in San Diego und bin nur 15 Meilen von der mexikanischen Grenze entfernt. Ich hüpfe oft über die Grenze zum Abendessen, weil ich mexikanisches Essen liebe und dann wieder zurückhüpfe.

Die Essensszene in San Diego ist stark von unserer Nähe zur Grenze beeinflusst und das bedeutet, dass es hier keinen Mangel an scharfem Essen gibt. Das würzige Chorizo ​​Queso ist dafür ein Paradebeispiel.

Es gibt keine hoch verarbeiteten Käseblöcke in diesem völlig neuen Queso. Um eine schöne, geschmeidige, geschmolzene Käsetextur zu erzielen, habe ich handgeriebenen Queso-Quesadilla verwendet , den ich in meinem normalen Lebensmittelladen in der Käseabteilung finde. Auf der Verpackung sollte so etwas wie “mexikanischer Schmelzkäse” stehen.

Andere Käsesorten in diesem Abschnitt enthalten möglicherweise Cotija ( Krümel ) und Panela (Schnittkäse). Auch wenn beide köstlich sind, sollten Sie sich für dieses Rezept an Queso-Quesadilla halten . Reiben Sie es von Hand, damit es gleichmäßig und glatt schmilzt. Wenn Sie es absolut nicht finden können, sollten Monterey Jack oder amerikanischer weißer Käse von der Feinkosttheke funktionieren.

Zum geschmolzenen Käse feuergebratene grüne Chilischoten und gekochte Chorizo ​​hinzufügen. Ich habe Schweinefleisch Chorizo ​​verwendet, aber Rindfleisch ist in Ordnung. Die Chorizo ​​verwandelt Ihren milchig weißen Käse in einen blassen Orangeton, da die Chorizo ​​ziemlich rot ist.

Zwischen den gebratenen Chilis, der Chorizo ​​und der (optionalen) Jalapeño-Beilage ist der Dip wunderbar scharf. Es hat die Art von Hitze, die Sie für mehr zurück hält.

Ich spülte meinen (vielen) Schluck würzigen Queso auf salzigen Tortillachips mit Sutter Home White Zinfandel herunter  . Dieser mittel-süße, gekühlte Wein passt perfekt zu dieser einfachen, würzigen Party-Vorspeise, die in 20 Minuten fertig ist. #SweetOnSpice ist der Ort, an dem es sich befindet, und Sutter Home White Zinfandel ist ein Muss für unterhaltsame Ferien.

Dieser erfrischende amerikanische Originalwein hat ein mittleres süßes Geschmacksprofil und liefert köstliche Noten von Erdbeeren und Melonen.

Sie erinnern sich vielleicht, dass ich ein weiteres #SweetOnSpice-Paar mit diesem gegrillten Hühnchen mit süßem Chili hatte .

Dieser Queso-Dip ist nicht nur eine großartige, unterhaltsame Vorspeise für den Urlaub, sondern hält auch das Rezept für Spieltage und Superbowl-Partys bereit.


Würziger Chorizo ​​Queso

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Gesamtzeit: 20 Minuten

VORSPEISEN

Portionen: 3

Würziger Chorizo ​​Queso

Zutaten

  • eine 9-Unzen-Packung Chorizo, Hülle entfernt (ich habe Schweinefleisch verwendet; Rindfleisch kann ersetzt werden)
  • 3 bis 4 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
  • eine 10-Unzen-Packung Queso Quesadilla , gerieben (Monterey Jack oder amerikanischer weißer Käse können ersetzt werden)
  • eine 12-Unzen-Dose vollfette Kondensmilch (Sie werden wahrscheinlich nicht alle davon verwenden)
  • eine 4-Unzen-Dose feuergebratene grüne Chilischoten, nicht abtropfen lassen
  • frischer Koriander zum Garnieren
  • 1 Jalapeño, in dünne Scheiben geschnitten; optional zum Garnieren
  • Tortillachips zum Servieren
  • Sutter Home White Zinfandel , Wein zum Servieren

Anleitung

  1. Zu einer großen Pfanne die Chorizo ​​hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis alles durchgegart ist. Beim Garen zerbröckeln und häufig umrühren, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Hinweis - Die von mir verwendete Chorizo ​​hatte viel Fett und es war ziemlich viel Fett aufgespritzt. Gehen Sie beim Kochen vorsichtig vor, wenn es Ihnen ähnlich ist.
  2. Fügen Sie in den letzten 1 bis 2 Minuten des Kochens den Knoblauch hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Ich bevorzuge es, die Chorizo ​​ziemlich dunkel werden zu lassen, damit es einige sehr knusprige Stücke gibt. kochen, bis alles wie gewünscht fertig ist. Gekochte Chorizo ​​aus der Pfanne nehmen und auf ein Papiertuch auf einem Teller legen. beiseite legen.
  3. In einen mittelhohen Topf geben Sie etwa 6 Unzen Milch, den geriebenen Queso-Quesadilla (Hinweis: Es ist sehr wichtig, dass Sie den Käse, den Sie von Hand oder in einer Küchenmaschine verwenden, raspeln und keine Säcke mit vorgeschreddertem Käse verwenden (weil es schmelzbeständig ist) und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist und die Mischung glatt gerührt werden kann.
  4. Fügen Sie die grünen Chilischoten hinzu, etwa 3/4 der Chorizo ​​(die restlichen 1/4 zum Garnieren), und rühren Sie um, um zu kombinieren. Falls gewünscht und erforderlich, fügen Sie zusätzliche Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen, und rühren Sie um, um sie zu kombinieren. (Ich habe ungefähr 3 Unzen hinzugefügt, die ungefähr 9 von insgesamt 12 Unzen verbraucht haben.)
  5. Queso in eine Servierschüssel geben, mit der reservierten Chorizo, Koriander und optionalen Jalapeños belegen und sofort servieren. Queso ist am besten warm und frisch. Tipp - Um zu verhindern, dass sich der Queso so schnell aufbaut, verwenden Sie eine Servierschüssel, die ofenfest ist und die Sie vor dem Servieren in einem niedrigen Ofen etwa 10 Minuten lang vorsichtig erhitzen. Mit Sutter Home White Zinfandel servieren.
https://neurezept.com/wurziger-chorizo-%e2%80%8b%e2%80%8bqueso/

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may also like